La società nasce nel 1963 e con il passare del tempo ha saputo accrescere il valore della tradizione mantenendo, con le sue ricette, memorie e innovazione, tutte realtà che si rispecchiano nelle nuove creazioni produttive.
L’eccellenza del prodotto è garantita dalle antiche ricette, dall’attenta scelta degli ingredienti e delle materie prime, dalle modalità di lavorazione della pasta, dal rispetto dei tempi di riposo degli impasti.
All’attività tradizionale di famiglia, viene affiancata la nascita di un franchising innovativo destinato a partners che desiderano avviare un business sicuro, differente da tutto ciò che si può trovare nel settore. Nascono i negozi P&A.
Lo spirito imprenditoriale si distingue per impegno e passione, portando l’azienda ad una crescita significativa.Oltre a servire i negozi con marchio proprio, la società fornisce altri panettieri e la grande distribuzione.
Il prodotto artigianale viene esportato in vari paesi del mondo che hanno potuto apprezzarne la qualità italiana (comprese pizze surgelate).
Nel 2007 l’azienda pone tra i sui obiettivi, quello di sviluppare e condurre innovativi format di negozio. I negozi P&A non sono semplici panetterie, ma accoglienti punti di ritrovo, dove poter consumare gustose colazioni, pranzi veloci e sfiziosi aperitivi.
L’eccellenza del prodotto è garantita dalle antiche ricette, dall’attenta scelta degli ingredienti e delle materie prime, dalle modalità di lavorazione della pasta, dal rispetto dei tempi di riposo degli impasti.
I prodotti preparati dopo un sapiente lavoro unito ad un controllo incessante della qualità, parte per le varie destinazioni.
Furgoni e camion trasportano i prodotti su tutto il territorio nazionale mentre per l’estero vengono preparati appositi container che, messi in nave, raggiungono tutto il mondo (America compresa).
I servizi offerti sono molteplici; la titolare segue la direzione commerciale ed analizza le numerose richieste per poter sempre personalizzare l’offerta da proporre al cliente. Dal piccolo panettiere alla grande distribuzione, dal ristorante al fast food, sia in Italia che all’estero, seguendo personalmente ogni aspetto del servizio offerto.
Il laboratorio è attrezzato con innovazione e tecnologia, inoltre, il personale, è formato da un gruppo di fornai specializzati nella produzione artigianale del pane, pizze e focacce. Un laboratorio che nel corso degli anni si è ampliato e ha introdotto un nuovo sistema: la “Tecnologia del Freddo”.
Con questo sistema P&A ha copiato la natura: “come un seme rimane nel ghiaccio tutto l’inverno e germoglia con l’arrivo della primavera”, così i panettieri preparano l’impasto, gli danno forma, lo congelano e lo lasciano lievitare in modo naturale per prepararlo alla cottura.
Il prodotto congelato può così arrivare in tutto il mondo gustoso e fragrante come appena sfornato. Nel 2022 la società ha ottenuto il riconoscimento per “Il miglior Panettone d’Italia”.
OPERAZIONE
La società attualmente è gestita da un’unica titolare che, a questo punto di vita della società, si trova a dover coordinare sia a livello amministrativo che produttivo una realtà in crescita ma che disponendo di poche risorse finanziare, subisce il peso di rincari e aumenti delle materie prime.
E’ disponibile alla cessione totale delle quote, del marchio e anche di tutto l’asset immobiliare (se di interesse).
